מאת: חיים קפון.

הינו סטודיו צעיר ודינאמי לעיצוב, שהוקם בשנת 2007 על ידי שגיא ודודי המעצבים חללים מסחריים בעלי אמירה עיצובית מרתקת ומעשירה. "כרמלה סופרנו" היא מסעדה שעיצב הצמד המונע "מתוך התכנים הקרובים לליבנו..צורת החיים האורבנית, האהבה לאמנות ואסטטיקה, ומתוך הרצון להפוך את השהות בחלל לחוויה"

בסצנת המסעדות התל אביבית, העיצוב חשוב לפחות כמו האוכל. עובדה זו מוכרת וידועה ליזמים, שאינם חוסכים בהוצאות בבואם לפתוח מסעדה או בר, מתוך הכרה בחשיבות הרבה שהקהל מייחס לעיצוב של המקום בו הוא בוחר לבלות ולהוציא את כספו. במסעדה "כרמלה סופרנו" יצר סטודיו Urban Connection חלל מרשים האופף את המבלים ויוצר אווירה מלאת דמיון ויצירתיות. על הפילוסופיה העיצובית של המקום, מספרים שגיא ודודי, בעלי הסטודיו: המורפולוגיה העיצובית של מסעדת "כרמלה סופרנו", נוצרה מתוך ההגדרה של המקום, כ'פיצה גורמה'. ההגדרה, בשילוב עם השם (כרמלה סופרנו), יצרו את הקונספט העיצובי אשר מהותו היא סימפוניה של ניגודים. כפי שהפיצה הפכה לגורמה וכמו שהמאמא האיטלקיה, קשורה למאפיה, בחרנו לשלב את ניו יורק האורבנית עם הכפריות איטלקית ואת ההסטורי עם המודרני.

המקום עוצב כלופט ניו יורקי בסיגנון הלופטים בסוהו וטרייבקה, עם קיר לבני סיליקט שפורקו מבניינים ישנים, לוגו בחיתוך לייזר מברזל חלוד ומיושן, תעלות מיזוג חשופות, ותקרה גבוהה. לזה הוספנו את המודרני, בצורת כיסאות בצבעים ססגוניים, וגראפיקת subway תואמת. את כוורת היין שבמקום החלטנו לתכנן בצורה לא שגרתית ולהפוך אותה לאלמנט מרשים שידגיש את רעיון חווית ה'גורמה' במקום. עם זאת, היה חשוב לנו שלא תראה זרה ולכן היא עשויה מברזל ומשתלבת כחלק בלתי נפרד מהלופט. היות והמקום פעיל גם בערב התאורה הופכת בלילה לדרמתית ומתאימה את המקום לבילוי לילי, בדגש על אלכוהול.